Cuisine avec Amour

Bienvenue dans l’univers chaleureux de l’auberge de Villeny, où chaque plat raconte une histoire d’amour pour la cuisine.
Notre aventure a débuté en 2008, lorsque nous avons, décidé de créer quelque chose d’exceptionnel au cœur d’un petit village de Sologne.

Évelyne : L’ Âme Rayonnante de l’Auberge de Villeny

Lorsque vous poussez les portes de l’Auberge de Villeny, c’est comme si vous avez été accueilli chez des amis de longue date. Et derrière cette ambiance chaleureuse se cache une véritable perle : Évelyne, la personne qui incarne à elle seule le cœur et l’âme de cet établissement.

Évelyne est bien plus qu’une simple restauratrice. Elle est le pilier incontestable de notre restaurant, une muse pour toute l’équipe de cuisine, et une gardienne infatigable de l’hygiène et de la propreté. Mais c’est surtout sa connaissance exceptionnelle des clients qui la rendent unique.

Dès que vous franchissez le seuil de l’Auberge, vous êtes accueillis par le sourire d’Évelyne. Sa gentillesse et sa bienveillance sont contagieuses, et elle sait comment mettre à l’aise même les clients les plus timides. Elle prend le temps de discuter avec chacun, de comprendre leurs préférences, et même leurs humeurs du jour. C’est cette attention aux détails qui fait que chaque visite à l’Auberge de Villeny est une expérience inoubliable.

Mais ce n’est pas tout. Évelyne est également la confidente des cuisiniers. Elle connaît les préférences culinaires de nos clients réguliers sur le bout des doigts. Elle sait quel plat réconfortera Jacques lors d’une journée grise, ou quel vin ravira Isabelle lors de son anniversaire. Elle transmet ces précieuses informations à notre équipe de cuisine, garantissant ainsi que chaque plat est préparé sur mesure.

L’ engagement d’Évelyne envers l’hygiène et la propreté est tout simplement exemplaire. Elle veille à ce que chaque pièce du restaurant brille, contribuant ainsi à l’atmosphère accueillante qui nous est chère. Pour elle, chaque détail compte, et c’est cette minute qui fait de l’Auberge de Villeny un lieu où l’on se sent  comme à la maison.

Évelyne ne se contente pas de servir des plats délicieux, elle crée des souvenirs. Son dévouement aux clients et son amour pour son travail sont palpables à chaque visite. Elle incarne l’esprit du restaurant, où chaque client est traité comme un ami de longue date.

Alors, si vous avez la chance de venir à l’Auberge de Villeny,  elle saura rendre votre expérience encore plus mémorable, avec son sourire, son savoir-faire et son charme inimitable. 

Évelyne, nous te remercions pour tout ce que tu apportes à notre restaurant. Tu es véritablement une étoile qui brille au-dessus de l’Auberge de Villeny, et nous sommes honorés de t’avoir dans notre équipe.

Carlsen – La Promesse de l’Innovation et de la Tradition à l’Auberge de Villeny

À l’Auberge de Villeny, l’histoire et la tradition culinaire s’entremêlent harmonieusement avec l’innovation, et c’est grâce à notre fils Carlsen, que cette fusion exceptionnelle prend vie. À seulement 23 ans, il incarne la nouvelle génération de notre restaurant, apportant une touche d’audace et d’innovation tout en préservant les traditions qui ont fait notre renommée.

La Nouvelle Génération :

Carlsen est bien plus qu’un membre de la famille ; il est la promesse de l’avenir pour l’Auberge de Villeny. À un jeune âge, il a choisi de suivre la voie culinaire, fasciné par les arômes, les textures et les saveurs qui prennent vie dans notre cuisine. Sa passion est palpable, et elle se manifeste dans chacun de ses plats créatifs.

Innovation dans l’Assiette :

Carlsen excelle dans l’art de l’innovation culinaire. Chaque plat qu’il prépare est une œuvre d’art gastronomique, alliant des ingrédients traditionnels à des techniques modernes. Sa créativité se traduit par des combinaisons de saveurs surprenantes, des présentations visuellement époustouflantes et des expériences gustatives inoubliables pour nos clients.

Le Respect des Traditions :

Bien qu’il soit un innovateur, Carlsen n’oublie jamais les racines de notre cuisine. Il a appris les secrets des recettes traditionnelles de notre restaurant depuis son plus jeune âge, s’imprégnant de la sagesse culinaire transmise de génération en génération. Il s’assure que chaque plat porte l’âme et le goût authentique de l’Auberge de Villeny.

Une Fusion Équilibrée :

Ce qui distingue Carlsen, c’est sa capacité à créer une fusion équilibrée entre l’ancien et le nouveau. Il respecte les méthodes de cuisson traditionnelles tout en introduisant des éléments innovants pour stimuler les sens de nos convives. C’est cette harmonie délicate qui rend chaque repas à l’Auberge de Villeny mémorable.

L’ accueil de la Nouvelle Génération :

Carlsen incarne l’espoir de l’Auberge de Villeny pour les générations futures. Il représente la continuité de notre héritage culinaire et l’excitation de l’évolution. Les clients de l’Auberge de Villeny savent qu’ils peuvent s’attendre à une expérience gastronomique unique grâce à ses talents exceptionnels.

En conclusion, Carlsen est bien plus qu’un chef talentueux. Il est le lien entre le passé et l’avenir de l’Auberge de Villeny. Son dévouement à l’innovation tout en préservant les traditions fait de lui une force créatrice inestimable pour notre restaurant. Chaque plat qu’il prépare raconte une histoire de respect pour nos racines culinaires et d’anticipation audacieuse de l’avenir. Avec Carlsen à la barre, l’Auberge de Villeny reste un joyau de la cuisine française, prêt à surprendre et à ravir chaque palais qui franchit nos portes.

Philippe – L’Éternelle Passion qui Anime Notre Cuisine

À l’Auberge de Villeny, la passion est le cœur de notre cuisine, et c’est grâce à notre chef , Philippe, âgé de 75 ans, que cette flamme brille depuis des décennies.

Une Passion Inébranlable :

Philippe est bien plus qu’un chef. Il est le gardien des traditions culinaires qui ont façonné l’âme de notre restaurant. Avec chaque plat qu’il prépare, il insuffle une passion inébranlable, héritée de sa longue carrière dédiée à l’art de la cuisine.

Savoir-Faire et Expérience :

Ses 60 années d’expérience se reflètent dans chaque geste, chaque assaisonnement et chaque touche finale. Son savoir-faire  donne vie aux plats qui racontent l’histoire de la gastronomie française.

Un Artisan de la Tradition :

Philippe est un artisan de la tradition, gardant les recettes familiales et les méthodes classiques vivantes dans notre cuisine. Chaque plat est préparé avec le même dévouement et le même respect pour l’héritage culinaire qui a fait la renommée de l’Auberge de Villeny.

Un Chef Qui Ne Connaît Pas la Retraite :

À 75 ans, Philippe continue de diriger la cuisine avec la même énergie et l’amour pour la cuisine qui l’ont animé pendant des décennies. Sa présence rassurante dans notre cuisine est une source de fierté pour le restaurant et une preuve vivante que la passion n’a pas d’âge.

Conclusion :

Philippe, notre chef de 75 ans, est l’âme de l’Auberge de Villeny. Sa passion intemporelle pour la cuisine française traditionnelle est un trésor que nous chérissons. Avec chaque plat qu’il prépare, il honore notre héritage tout en continuant à inspirer une nouvelle génération. 

Découvrez comment une passion pour la cuisine est devenue un héritage familial. Rencontrez notre équipe qui travaille chaque jour pour créer une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients. Nous sommes fiers de vous accueillir à l’auberge de Villeny, où la tradition culinaire rencontre l’innovation et le sourire.

Venez faire partie de notre histoire gourmande en réservant votre table dès aujourd’hui. Nous sommes impatients de partager notre passion avec vous.